Küstensenf

Handwerklich hergestellte Senfe aus der Jadestadt.

Hier handelt es sich um selbstgemachten Senf noch nach alter Tradition. Die nicht entölten Senfkörner werden in den Steinmühlen schonend gemahlen.

Anschließend wird alles mit Essig, Wasser und ausgesuchten Zutaten vermengt bis der Senf nach der Reifezeit noch von Hand abgefüllt wird.

Bei der Zubereitung verzichtet man dabei ganz bewusst auf künstliche Aromastoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker, um die Natürlichkeit des Senfs zu erhalten.

Diese Senf verleiht Gerichten eine ganz persönliche Note und sorgt als Gourmetgewürz für raffinierte Ideen auf dem Teller.